毎日アウトドア・・・てき生活！

  

先日NHKで燻製料理の特集をしていて、さっそく手軽な所で手羽先の燻製に挑戦してみました。

アウトの予定でしたが、いつ雨降るか分からない状況なので・・・自宅で！



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先日鹿島で釣ったアジです。

久々本格的に釣り目的で行ったのですが、小型の上数も出ずがっかりでした。



塩焼き、刺身、干物、燻製、などなど・・・色々な料理方があるのでしょうが・・・？

今回はソテーにしてみました・・・マッシュルームを使ったレモンソースをかけて、ジャガイモを添えてチョット洋風に！

私は面倒なレシピは見ませんで・・・Cooked by yo　でした。


  

先日早朝の鹿島で釣ったイシモチです・・・キャベツ、シソ、タマネギをざく切りにしてホイルで蒸し焼き。
仕上げはレモンです。

どちらかと言うと、塩焼きに柚子ポン酢の方が好みに合うような？・・・いずれにしても味は淡白ですね。



近々、中華風に挑戦してみようかなと・・・釣れればですが



明日行ってきます・・・準備万端！  

先日、yoちゃん自家製チャーシューをオーブンで作った・・・突然なんで作ったのかはわかりませんが？

夏らしく冷麺に・・・自家製チャーシュー、手前にきゅうりの自家製ピクルス、キムチはさすがに自家製とはいきません。
トマト、ゆで卵をトッピングして・・・。

大きい氷が入っているので清涼感はありますね～・・・ただ途中でいつも飽きます
味の決め手はやはりキムチでしょう！

18、19と、日川浜キャンプ場に行ってきます。
キャンプするのは私ではありません・・・息子takuと、大学仲間男4人・・・聞いただけでむさ苦しいような！

私はテント設営係です・・・でも車中一泊して久々釣りしますよ  

　

　8月11日、12日と一泊どまりで大子町の手前”上小川キャンプ場”へ行ってきました。

夏まっさかり、2泊3日の予定でしたが・・・都合で一泊に・・・4人の予定が一人脱落？
それでも久々、温泉など入り楽しんできました。  続きを読む