毎日アウトドア・・・てき生活！

草津湯菜の宿”杓凪華”です。
“草津よいとこ～♪一度は～♪おいで～♪”ってわけで行ってきました。
昨年の那須塩原に続いて2度目の家族旅行･･･紅葉真っ盛りです。



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深夜3時頃から朝の7時までの4時間集中の釣りでしたが･･･。
中々サイズＵＰは難しい･･･25㎝のカイズとアジで終わってしまいました。



今回は、いつも捨ててる、頭と中骨のアラで1時間ほど煮込んでダシをとり、
ご飯を入れ10分、仕上げに卵、盛り付けてネギの青い部分を刻み、香付けで
柚子をのせた雑炊にしてみました。

晩酌の後、茶碗で2杯いってしまいました･･･不味かろうはずが無い！
いままで捨てていたのをつくづく後悔させられました！

次回は房総へ行ってきます。
と、その前に週末、年一回の家族温泉旅行がありました･･･草津です。


《釣果ダイジェスト画像は☆こちら☆から》


  

サイズUPを狙って再び鹿島港へ!

計算通りにはいかないもんだ…サイズダウン？
  

天気が良かったので急遽釣りしてきました･･･。
残念ながらカイズは30㎝わずかに切ってましたが、久しぶりに細い竿を
使っての釣りは楽しめました。

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久しぶりにフカセ釣りで釣行…鹿島港北側です。
  

久ぶりに釣行してきました。

9月中の休みは、何故か台風などの天候不順で一回も釣行に行けず、
秋の絶好の釣りシーズンの中悶々と過ごしていたが・・・！


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yoの父親の新盆の供養で家族で集まり外食へと！

中々静かな古民家たたずまいのお店です･･･！

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なにもこんな雪だのあられの降った後に、釣りに行く事もないと
思うのですが･･･磯釣りです。




画像の調度真ん中に富士山が･･･うっすら白く雪化粧をしてるんですが？

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材料 （ 2～3人分 ）

　☆　生地

薄力粉 100g
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
卵 1個

　★　具

ミートソース 300g
ホワイトソース 200g
ピザチーズ お好みで♪
パセリ
少々

①　
ボールに薄力粉と塩を入れ、泡立て器で混ぜる（ふるう代わり）。

②
溶きほぐした卵とオリーブオイルを加えて、木べらで切るように混ぜる。（べちょべちょだったら粉を、固かったら卵を足す）

③
ざっと混ざったら手でぎゅっとぎゅっとこねる（3～5分くらい）。
なめらかでつやがでたら完了!



④
台に粉をふるい生地をだし、麺棒で1～2ﾐﾘの厚さに伸ばす。

⑤
伸ばした生地を16等分し、沸騰したお湯で茹でる。再沸騰し2～4分たったらざるに開ける。
　
　※　ここで大丈夫か食べてみる。



⑥
グラタン皿にミートソース→ホワイトソース→ラザニアの生地の順で重ねていく。

　※　ミートとホワイトは大さじ2ぐらいずつのせる。

⑦
最後のホワイトソースにチーズとパセリをかけ、オーブントースター1000wwで焼く。

　※　電子レンジでグラタン機能があれば可

生地がチョット厚かったね！もっと伸ばした方が良かったのと、
厚い分湯で時間を4分くらいにした方が良かったようだ。

しかし、味はバッチリ？･･･だと思う！

ミートソースはひき肉を炒め、最近気に入って作りおきしている自家製
トマトソースを混ぜ代用、ホワイトソースも当然自家製です！

作ってみると生地意外と簡単･･･完全手作りの一品でした！

  

深夜1時に一応タイマーセット･･･だが、相変わらずの2度寝。
しかしあまりの寝苦しさで2時半に目が覚め、｢まだ朝マヅメに間に合う！｣

危うく行きそびれるところでしたが･･･一路鹿島へ！

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記事が前後しましたが、先日家族で1箔した旅館"下藤屋"です。

那須塩原温泉郷から日光に抜ける"日塩もみじライン"沿いにあり、塩原では一番
高い所に位置する温泉です。
私たちは塩原から入りましたが、逆の日光からは川治温泉を抜けて来る
ようになります。

塩原温泉郷からもみじラインを5キロほど上ります･･･もう少し後なら紅葉が絶景でしょう！  続きを読む

今回で2度目の挑戦！

特別な材料も無く、ひき肉を買って来て成形して持って行けば
キャンプ場でも手軽にできそうです。









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久々にチョコットだけ釣りしてきました。

11日、12日でyoの両親の結婚記念で、那須塩原に家族旅行に行き、帰りに
母親方の実家の福島に足をのばしました。

95歳のじいちゃん(義母の父)に久しぶりに合い、今同居している儀母の
弟夫妻に昼食やらなんやらで、大変お世話をおかけしたので、
｢明日釣りに行くのでついでに銚子によって海産物でも送っておきましょう。｣

と、言う訳で13日の深夜に出かける予定でしたが･･･？

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家族で一泊温泉旅行中…！
  

夏休み最後の16日、いくら暑いとはいえ「何処にも行かないのもなんだな～？」
と、言う事でyoと二人、釣りはともかく銚子の方へ行ってみるか？･･･と！

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盆休みと言うか？とりあえず3連休の中日･･･今更ながらにこの暑さ！

休養しつつも食べないわけには行かないので！

明日は銚子の方へ行ってきます。

《いままで作ったクッキングダイジェスト画像・レシピは☆こちら☆から》

  

夏の定番スタミナ食･･･Cooked by yo!です。

私の出番は肉の方･･･



先日、ジョイフルの中のジャパンミートで買った豚バラ肉を今回は蒸して･･･。

チップを使って20分ほど燻製にします。




燻製した豚バラを使うと、ゴーヤの苦味とすごくマッチして格別な味に！！！

でも豚バラは蒸すより、濃い目のソミュール液でボイルした方が、塩分が効いて
良いようです。

豚バラの燻製を作っておけば・・・
ラーメンのチャーシュー代わり、細く切って冷やし中華などにも！


《いままで作ったクッキングダイジェスト画像・レシピは☆こちら☆から》


  

釣りの準備はしたけれど･･･この猛暑にまけました。
2日間完全休養し、3連休の最後の今日、千葉ニュータウンのジョイフル
にYoと娘と買い物にいきました。

その途中に、前々から噂の「BIGな天丼の店があると？」
見つけました･･･《やわら亭》です。



丼と言うより皿の上にご飯が乗っていて、でっかいエビが2本真ん中にデンと！
ボリュウムたっぷり･･･980円

味も美味しかったですよ。

詳しい場所はマップから！  

先日、同僚からブルーベリーをいただきました。

自らジャムを･･･火にかけるだけですが。


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18日暑い中近くのふれあいキャンプ場で、息子の就職内定を受けて
お世話になったIke君を呼んで焼肉など･･･を！

夏はキビシイ～、朝の内にテント設営して10時頃からビールなどの
飲み物を買い込み宴会モードへ。

いつものYさん夫婦も参加してくれました。  続きを読む